Carne de tiburón: ¿delicadeza o peligro?

La verdad sobre la carne de tiburón

Independientemente de sus razones, las personas deben dejar de comer carne de tiburón La carne de tiburón es increíblemente peligrosa porque los tiburones son depredadores que acumulan altos niveles de químicos tóxicos y metales pesados ​​tanto por la absorción de la piel como por el consumo de sus presas Estos químicos y metales peligrosos se acumulan con el tiempo y rápidamente alcanzan niveles tóxicos Este proceso se conoce como bioacumulación Estos químicos tóxicos y metales pesados ​​también se acumulan en las personas, por lo que cuanto más tiburón comas, más peligroso es para tu salud Hay muchos elementos tóxicos en la carne de tiburón que siempre se deben evitar El siguiente es un resumen de las toxinas que se encuentran en la carne de tiburón

La carne de tiburón contiene niveles peligrosos de urea

La carne de tiburón tiene un fuerte olor a amoniaco que proviene de un químico llamado urea Algunos chefs ocultarán este olor con métodos de preparación y condimento, pero no hay forma de eliminar la urea de la carne La urea es un residuo natural derivado del consumo de proteínas que se procesa a través de los riñones Los tiburones tienen altos niveles de urea porque son carnívoros Si el cuerpo humano tiene demasiada urea, puede causar daño renal grave e incluso provocar insuficiencia renal Comer carne de tiburón, especialmente carne de tiburón que ha sido fermentada en urea, como el famoso plato islandés «Harkal», puede ser muy perjudicial para la salud de los humanos

La carne de tiburón contiene arsénico

Un estudio de investigación realizado en 2014 en la Southern Cross University en Australia encontró que varias especies de carne de tiburón contienen niveles extremadamente peligrosos de arsénico El estudio encontró que los Sandbar, Dusky, Great White, Whale, Dwarf Pygmy y Hammerhead Sharks tenían niveles de arsénico muy por encima de los estándares de consumo aceptables El arsénico daña los pulmones, la piel, los riñones y el hígado, e incluso puede provocar ataques cardíacos, derrames cerebrales, cáncer y la muerte La carne de todas estas especies de tiburones se consume en los mercados internacionales, pero es extremadamente peligrosa y debe evitarse a toda costa

La carne de tiburón contiene plomo

Un estudio publicado en 2013 por el grupo de investigación de Tropical Conservation Science encontró que los tiburones tenían niveles extremadamente altos de plomo en su carne El estudio, realizado por tres científicos en el Océano Pacífico, observó varias especies diferentes de tiburones y descubrió que todos los sujetos de prueba tenían niveles tóxicos de plomo en sus cuerpos También encontraron que cuanto más grande es el tiburón, más plomo contienen sus cuerpos Lo que significa que las especies de tiburones que se comen con más frecuencia son más tóxicas que las que se comen con menos frecuencia El plomo es extremadamente venenoso para los humanos El plomo puede causar todo, desde dolencias menores como dolor abdominal y dolores de cabeza, hasta problemas graves como convulsiones, comas e incluso la muerte Comer carne de tiburón, especialmente de especies más grandes, tiburones más viejos y carne de órganos puede causar envenenamiento por plomo

La carne de tiburón contiene mercurio

Todos los mariscos contienen algunos niveles de mercurio Sin embargo, los peces más grandes y los peces depredadores como los tiburones tienen niveles mucho más altos de mercurio que otros peces El mercurio es un producto de contaminantes industriales en el agua y se absorbe fácilmente en los cuerpos de la vida marina Los tiburones tienen los segundos niveles más altos de mercurio de cualquier otro pescado en su carne, por lo que consumirlos es muy peligroso La exposición al mercurio puede causar dolores de cabeza, temblores y disfunción cognitiva El consumo de mercurio es especialmente peligroso para las mujeres embarazadas porque el cerebro fetal en desarrollo es extremadamente sensible al mercurio y puede causar problemas a largo plazo con el desarrollo cognitivo Nadie debe consumir tiburones debido a los peligrosos niveles de mercurio, pero es extremadamente importante que las mujeres embarazadas nunca consuman tiburones

Comer tiburones destruye el medio ambiente

Más allá de todos los productos químicos tóxicos, comer tiburones es muy perjudicial para el medio ambiente, lo que a su vez es perjudicial para la salud Cada año,100 millones de tiburones son asesinados por la industria pesqueraEsto está causando un daño incalculable al ecosistema del océano Los científicos ya han notado varias tendencias preocupantes que afectan directamente la salud de los humanos debido a esta destrucción Lo más notable es que la desaparición de los tiburones conduce a la proliferación de algas tóxicas Los tiburones comen depredadores de nivel medio que comen peces herbáceos que comen algas Sin tiburones, los peces depredadores de nivel medio prosperan y comen todos los peces herbáceos y las algas crecen libremente Las algas pueden asfixiar el agua y causar la muerte masiva La proliferación de algas también contamina nuestro suministro de agua y nos enferma Incluso indirectamente, el consumo de carne de tiburón es peligroso para las personas

La conclusión es si la carne de tiburón se vende como cura medicinal, un alimento básico o un manjar gourmet, la carne de tiburón es tóxica para las personas Así que la próxima vez que veas carne de tiburón en el menú, asegúrate de que todos en la mesa sepan lo malo que es para ellos No es un manjar, de hecho es peligroso

        Publicado en Blog, Conservación de tiburones

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